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1.适用范围:适用于应急保障以及日常对白糖、皮蛋、蔬菜水果等样品中重金属铅离子的现场快速检测。检测限0.1mg/kg。
2.样品处理:称取白糖2.0g,或捣碎的皮蛋蛋白2.0g,或其它捣碎的样品2.0g于容器中,加入蒸馏水或纯净水至10mL容量,搅拌后浸泡10min以上。
3.样品检测:取样品处理后的上清液或滤液5mL于比色管中,依次加入4滴A试剂,5滴B试剂,5滴C试剂,盖盖后上下轻轻颠倒三次使溶液混匀(不要剧烈震荡,防止产生气泡影响观察),放置3min后,开盖后由上向下观察比色管中溶液颜色变化并与比色卡比对,找出相同或相近的色阶,色阶上标示的数值乘以5(样品处理时稀释了5倍)即为样品中所含铅mg/kg的大概含量。
4.说明与注意
4.1本方法为现场快速检测方法,主要检测样品中离子铅的含量,实际样品中铅的总量(含有机铅)会比本检测结果高,精确定量应以国标法为准。
4.2当遇到有些样品加入C试剂后出现浑浊现象时,可以取消C试剂的加入,所得结果乘以3即为样品中所含铅mg/kg的大概含量。
4.3部分食品中铅的限量标准(供参考):水果蔬菜≤0.1mg/kg;谷类、豆类、薯类、禽畜肉类、鲜蛋等≤0.2mg/kg;球茎蔬菜≤0.3mg/kg;白糖、饼干类食品≤0.5mg/kg;皮蛋≤0.5mg/kg;茶叶≤5mg/kg。
5.试剂盒配置:A、B、C试剂各1瓶,比色卡1片,比色管5只(清洗干净后可重复使用)。试剂保质期16个月。