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水质安全风险监测与应急保障快速筛查

水质臭与味的判定

一、臭的判定
   清洁的水无臭气，被污染的水往往有异臭。含腐植质 的水有沼泽臭；有绿色藻类和原生动物类常发生腥臭；粪便和有机污染有 粪臭味；工业污染往往有各种化学药品臭味。取100ml水样于250ml锥形瓶中 ，振摇后从瓶口嗅其气味，用适当文字描述，并按六级记录其强度，如下表：

臭和味的强度分级表
强度等级 臭气程度 说 明
0 无 无任何臭和味
1 微弱 一般饮用者难察觉，敏感者可以发觉
2 弱 一般饮用者刚能察觉
3 明显 能明显察觉
4 强 有很显著的臭味
5 很强 有强烈的恶臭或异味

二、味的判定
    清洁的水无味，溶解有各种杂质的水可具有味 道。含有氯钠的水带咸味；含有硫酸镁的水有苦味：含有铁盐的水有 涩味：含有其它杂质的水可产生异味。水样尝味只限于没 有被污染和肯定无毒的情况下进行。
    取少量水放入口中，品尝味道(不要咽下，品 后吐出)。味道可描述为无味、甜、咸、苦、
酸、 涩等。味的强度与臭相同，可按六级记录见上表。

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