地沟油中极性标示物筛查速测包-使用说明
				方法编号CDC-2054

1.检测意义： 广义的地沟油主要包含潲水油、煎炸老油和其他劣质油。这些油在产生的过程中，常常会伴随着产生一些极性物质，这些物质在重新加工、精炼、回收的过程中不易被去除。利用该特性，通过极性组分与特定试剂反应显色的原理，对油样进行现场筛查，或为监管人员追踪溯源、捣毁制售窝点提供办案线索。

2.操作方法： 用吸管吸取油样4滴到检测管中，加入6滴极性标识物检测试剂，盖好盖子，上下剧烈摇动50次，将其插入试管架，连同试管架一起放入沸水中煮沸2分钟（不要超3分钟），取出，2分钟内观察颜色变化。2分钟后的变化结果无效。

3.结果判定： 样液颜色无变化时为阴性结果，样液出现粉红色时为阳性结果，样液中的极性物质越多颜色越红。本方法为快速检测方法，对于阳性样品，可送实验室进一步检测。注意：食用油本身存在有微量的极性物质，试管加热的时间不易超过3分钟。

4.包装配置： 试管架1个，试液一瓶，试管、吸管各20支。

5.试剂有效期： 避光干燥处保存，有效期16个月。