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蜂 蜜 蔗 糖 掺 假 速 测 盒
产品概述:
在食品的各类掺假活动中,蜂蜜及其制品 的掺假是较为严重的现象之一。蜂蜜中常见的掺假物有饴糖、蔗糖、转化糖、糊精、食盐等。
正常蜂蜜含蔗糖量约为5%,掺有蔗糖的蜂蜜营养价值降低、药用性能改变,同时也降低了成本。有必要对蜂蜜中的蔗糖作出检查,若还原糖低,蔗糖含量高,有可能涉及人为的掺杂掺假行为。
本试剂盒快速检测蜂蜜是否存在蔗糖掺假现象。
检 测 原 理:
蜂蜜中的蔗糖能有特定试剂反应生成絮状物,根据这一特征定性判断样品中是否掺有蔗糖。
适用范围:
本试剂盒用于蜂蜜中掺加蔗糖的快速检测。
试剂组成:
1、 试剂A
2、 说明书
注意事项:
试剂A 请注意避光保存并避免接触皮肤和粘膜。
检测步骤:
取1mL蜂蜜于比色管中,再加入4mL 蒸馏水,盖上盖后摇匀,如有混浊或沉淀,滴加2滴试剂A,有絮状物产生则证明掺有蔗糖。
结果解释:
《GB 14963-2011食品安全国家标准 蜂蜜》中规定蜂蜜中的蔗糖含量不超过10g/100g。超过标准可判断为可能存在蔗糖掺假。
参考标准:
GB 14963-2011
检测下限:
10g/100g
包装规格:
100T/盒
贮藏条件及有效期:
贮藏条件:室温干燥避光保存。
保 质 期:12个月。