二 氧 化 硫 速 测 管

产品概述：
       食品添加剂中的漂白剂包括亚硫酸钠（Na2SO3）、亚硫酸氢钠（NaHSO3）、亚硫酸氢钾（KHSO3）和二氧化硫（SO2）等。主要起到漂白、脱色、防腐和抗氧化的作用。人体摄入过多对胃肠、肝脏有损害，使红血球、血红蛋白减少。
        本产品采用化学比色方法进行食品中二氧化硫残留量的现场快速检测。

检 测 原 理：
       二氧化硫在一定条件下与特定试剂反应生成紫红色物质，在一定浓度范围颜色深浅和二氧化硫含量呈相关性，根据颜色深浅，比色定量。

适用范围：
       检测白糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、薯类淀粉、婴幼儿铁强化糖果、葡萄、黑加仑浓缩汁、果汁浓浆、食糖、饼干、粉丝、发酵酒、葡萄酒、果酒、蜜饯、果脯等食品中二氧化硫（漂白剂）的残留量。

试剂组成：
        1. 试剂A
        2、 试剂B
        3、 检测管

注 意 事 项：
        1. 液体试剂具腐蚀性，请避免洒出并做好安全防护，不慎接触皮肤请尽快用水冲洗；
        2. 待测样液应尽量澄清以方便结果判断；
        3. 检测管内有底物，用前请勿冲洗。
        4. 显色5min后才稳定，必须在5min后观察结果。
        5. 本方法为现场快速筛查检测，确证含量请使用正规采样器具进行标准采样和实验室定量。

操作流程：
        1. 样品处理
        1）、水溶性固体样品（如白砂糖、冰糖、果糖、饴糖等）：
        ⑴、准确称取1.0g样品，以少量水溶解。
        ⑵、用水洗入10mL比色管中（也可将样品直接置入容量瓶中），加水至刻度，摇匀，待测。
        2）、非水溶性固体样品（如粉丝、竹笋、干果、干菜、蘑菇、蘑菇罐头等）：
        ⑴、准确称取1.0g粉碎的样品，用少量水将样品润湿，并用水将样品洗入10mL比色管中（也可将样品直接置入容量瓶中），加水至总容量的二分之一，加塞振荡（样品颗粒较大时，可用100W的超声波提取器提取1-2min）后，再加水至刻度，摇匀，待测。
        ⑵、蘑菇、银耳等吃水量较大的样品，可取样品5.0克在烧杯中，加入95mL水（视同样品定容到100mL），震荡提取，待测。
        2. 样品检测及结果判断
        1) 加样品：吸取1mL待测液于检测管中。
        2) 加试剂：加入2滴试剂A盖上盖摇匀。打开盖子加入2滴试剂B。
        3) 反应：震摇混匀，静置5min后观察结果。
        4) 结果判读：与比色卡对照半定量判断样品中的二氧化硫含量，对照相关样品标准判断是否合格（结果须回乘稀释倍数）。

结果解释：
        可参考《GB 2760-2011食品添加剂使用卫生标准》，详见附件。

检测下限：
        5mg/L

参考标准：
        GB 2760-2011、HJ 482-2009。

包装规格：
        50T/盒

贮存条件与有效期：
        贮藏条件：室温干燥避光保存。
        保 质 期：12个月。